Hvordan lage bakepulver i hjemmet

Fans av hjemmebakking er vanskelig å forestille segmangel på hendige forskjellige viktige komponenter som ofte kreves for å lage bakverk mesterverk. Men de fleste tilhengere av matlaging kan godt møte et slikt problem som mangelen på et hjem av en eller annen ingrediens. I dette tilfellet vil råd om hvordan du for eksempel lager bakepulver hjemme, foreslått i denne artikkelen, være svært nyttig.

Nødvendige ingredienser

Å forberede en slik verdifull ingrediensFølgende sett med produkter vil være påkrevd: Mat soda i mengden 4,8 g, mel i mengden 12,2 g, og også sitronsyre - 3 gram. Ved hjelp av kompetent blanding av disse produktene i spesifiserte proporsjoner, kan du enkelt få et bakepulver hjemme, mens du bruker minst mulig innsats. Å bryte disse vektforholdene er ikke anbefalt, fordi de er optimale for å oppnå en kvalitativ reaksjon av brus og syre, noe som igjen vil fjerne den ubehagelige såpesmakten til fremtidig baking.

Selvfølgelig, for å måle slike elendige mengderMed apotekets nøyaktighet hjemme er det ikke mulig, men selv med avrundede verdier vil du få et perfekt kvalitetsbakeepulver. Selv om brusen i oppskriften blir litt mer, vil den ikke ha absolutt ingen negativ effekt.

Dette punktet kompenseres fullstendig av uliketilsetningsstoffer til baking, som nesten alltid har i deres sammensetning ytterligere syrer for reaksjonen. Dette vil få et bakepulver i hjemmet uten brus, som ikke kommer til å føles i ferdige kaker og boller.

Fremgangsmåte for fremstilling

I en ren og helt tørr beholder skal hellestolv teskjeer mel (du kan bruke en måleske), dette vil gjøre visse bekvemmeligheter i dosering av fremtidig produkt. I prinsippet kan du erstatte denne ingrediensen med stivelse, som ofte gjøres av produsenter, og øker dermed holdbarheten til produktet. Pass på at kapasiteten som brukes er tørr, bare slik at du kan tilberede bakepulveret i hjemmet til ønsket sammensetning. Neste i melet måles fem teskjeer brus og tre spiseskjeer av samme format for sitronsyre. Den resulterende tørrblandingen må maksimeres til homogenitet.

lagring

Dessuten, hvis du bestemmer deg for å lage bakepulver ihjem forhold, vær oppmerksom på at holdbarheten er betydelig forskjellig fra de ferdige butikkprodukter. Den vanlige holdbarheten er ikke mer enn tre uker, da denne nyttige bakende ingrediensen kan hakke opp og miste sine opprinnelige egenskaper. I prinsippet, hvis du setter et stykke sukker i det, kan du dermed forhindre dannelse av fuktighet.

Å lage kaker med en slik sammensetning er ikke vanskelig;du trenger bare å blande med mel. Og hvis oppskriften gir for gjentatt tilsetning av mel i batchform, bør denne blandingen blandes med den siste del.