Hvordan lage borsch? Oppskriften på to uvanlige alternativer

Dette deilige første kurset har lenge vært det viktigstei lunsjmenyen. Og hver husmor har selvfølgelig sin egen unike oppskrift. For nybegynnere, er unge kulinariske spesialister i denne artikkelen gitt tips om hvordan å lage mat borscht. Oppskriften tilbys i to originale versjoner. Den første måten å bli rik kjøttkraft innebærer bruk av bønner i stedet for kjøtt. Den andre oppskriften beskriver forberedelsen av friske vårretter - grønn borscht med sorrel. Men først, noen praktiske anbefalinger.

Viktige tips om hvordan du lager borscht. Oppskriften på denne retten er basert på hovedreglene.

Det er umulig å liste og beskrive hele sorten.varianter av denne fantastiske assorterte grønnsaksuppe. Men det er fortsatt nødvendig å følge de grunnleggende reglene, uten hvilken oppskriften ikke kan kalles borscht.

1. Hovedfunksjonen er lyse røde fargetoner. Derfor er rødbeter og tomater viktige komponenter.
2. Fantastisk smak. I tillegg til ønsket farge, gir ovennevnte ingredienser borsch en søt sur smak.
3. Tykkelsen på suppen. I komposisjonen er det som regel alltid poteter, løk, gulrøtter og kål.
4. Bruk av hakkede greener som en siste påfylling er nødvendig. Hvitløk er ofte tilsatt hvis ønskelig.

Det er også noen teknologihemmeligheter. For eksempel, hvordan lage mat ukrainsk borscht? Oppskriften på denne nasjonalrett skiller seg ut ved bruk av knust bacon med hvitløk som en dressing. I Sibir er det vanlig å lage kjøttboller i stedet for kjøtt.

Det første alternativet er å lage mat borsch: oppskrift med bønner

Det er ikke nødvendig å basere kjøttbuljong. Den spesielle rike smaken kan gi røde bønner. Hvordan lagrer suppe på denne måten? Veldig enkelt og mye raskere. Hell et glass bønner med tre liter vann og brann. Etter å ha kokt, reduser flammen. En løk, middels gulrot og små rødbeter rengjør og finhakk halmen. Hell alle grønnsaker i pannen og stek i en blanding av oljer (1 ss krem ​​og 2 ss grønnsak) til bruningen. Fyll med et glass tomatsaft eller legg til skalte tomater. La steke steke til tykk. På denne tiden, peel fire til fem poteter og skjær dem i terninger. Hvis bønnene "nådde" til halvfabrikat, kan du legge til et lite borscht-salt. Legg stekt mos og poteter i en panne. Kok til bønnene er helt myke. Ses med løvblad og dine favoritt krydder. Fem minutter før du slår av, legg salt til smak og smør et par håndfull hakket ferskkål, en hakket pepper, grønn løk og friske urter (dill, persille). Dekk med lokket og la det brygge i en halv time.

Det andre alternativet er hvordan man lager borsch: en oppskrift med sorrel

Du kan ta den forrige oppskriften som grunnlag, erstattebønner med to store hele poteter for rikdom. På slutten av matlagingen må de fjernes, knuses i en puree og legges tilbake i pannen. Hovedforskjellen er tanking. Kål er erstattet av frisk sorrel, hakket halm. I siste øyeblikk med å koke i en borsch, helles en banket kyllingeg med kontinuerlig omrøring. Når du serverer, er en duftende, klar tallerken sjenerøst smaksatt med rømme.