Asparges på koreansk: oppskrift

Mat og drikke
Laster inn ...

Retter fra asparges - og det spiller ingen rolle, hvit det,lilla, rosa, grønn eller lilla - veldig nyttig. Fordi i denne planten er det ikke noe fett, ingen kolesterol, ingen natrium. Men det har vitaminer C og A. Jeg vil introdusere deg til flere oppskrifter av retter fra hvitt og grønt asparges. For eksempel, asparges på koreansk. Oppskriften er ganske enkel.

Forbered det meste av asparges fra fuchu. Såkalt asparges soya, tørket. Det er fra henne som lager så populær salat som "Asparges på koreansk". Oppskriften, for eksempel, er den enkleste. 100 g fuzhu suge uret på denne måten 10 i kjølig vann. Hvis du ikke har nok tid, kan du øke hastigheten på prosessen ved å fylle den tørkede asparges med kokende vann, på denne måten i 40-50 minutter. Sannheten er at du vil ødelegge stoffene som er nyttige i fuzhou, så prøv å bruke denne metoden så sjelden som mulig. For å øke hastigheten på prosessen, kan du knuse den allerede hovne asparges i vannet, knuse den i små stykker eller kutte i kuber på 4-5 cm.

Så asparges er gjennomvåt og klar for videreprosessering. Vi klemmer den. Løk rengjøres, kuttes i mindre ringer og stekt i olje, selvfølgelig grønnsak. Noen forlater stekt løk i smør og kokker en salat "Asparges på koreansk" med den. Oppskriften jeg bruker alltid, betyr en annen måte å lage mat på. Det er, vi tar ut løkene fra smør og legg dem i en bolle, og dypp hvitløk (2-3 tenner) inn i oljen, passert gjennom garlick. Til det fester vi peppermelte, rødt, å smake. Rask omrøring, fortsatt varmt, disse ingrediensene blir lagt til asparges. Her er den klar til å tjene.

For å diversifisere denne salaten er det vanligvislegg gulrøtter på koreansk. For fylling av denne retten er riseddik ideelt. Etter at alle komponentene i salaten er blandet, skal den settes på et kaldt sted i 2 timer, slik at smaken er mer mettet. Har du det travelt? Tiden kan reduseres til 20 minutter, men smaken vil ikke være så original.

I tillegg til gulrøtter, kan du legge tilsopp, kylling kokt kjøtt, skåret i tynne strimler eller terninger, ferske tomater og agurker. Og hver gang salaten vil skaffe seg ny smak og utseende. Hva andre krydder, sauser, krydder, kan aromatiske urter krydre måltid "Asparges på koreansk?" Oppskrift tilbyr flere alternativer (det kommer an på hva du foretrekker): sesamfrø, soyasaus, selleri, sitron, timian, salt, grønn løk, olivenolje, sukker, persille, vin eddik, sirup, selv ut av jam.

Nå, jeg prøver nå å lage mat.yummy fra en annen art av denne planten. Hvit asparges, de oppskrifter som jeg foreslår for deg, er de mest ømme, velsmakende og myke. Det er akkurat det hvite sortimentet av asparges som anses som klassisk. Så lag saltet "Hvit asparges med krem ​​og skinke." Skal asparges fra huden og bind stengene sammen. Vannkoker og salt. Dyp asparges i den og lag i ca 10 minutter. Vi får stenglene og fjern tråder fra dem. Sett inn en tynt skiver skive hver sting av asparges og legg på et bakeplate. Fyll asparges med krem. Stryk den med hakkede persille og send den til ovnen oppvarmet til 200 ° C i 10 minutter. Server asparges på bordet, vi vil, vannet kremaktig saus, som ble dannet under tilberedningsprosessen. Utrolig deilig parabolen, som du overraske alle!

Den følgende hvite aspargesoppskriften vil glede deg overkokehastighet. Forvarm ovnen til 120 ° C. Sett geitosten, kutt i stykker, på de ildfaste platene, kokt asparges på den og sett i 5-6 minutter. i ovnen. I løpet av denne tiden vil vi ha tid til å lage mat dressingen, blande sitronsaft med olje, salt og pepper alle. Ta ut en tallerken fra ovnen, server den umiddelbart til bordet, vann bare med den tilberedte sausen og dryss med hakkede urter (dill, persille, etc.).

Hvit asparges kan kombineres i retter med grønn. Her er en av disse oppskriftene. Vi rydder asparges ved å fjerne peelingene fra den hvite huden og fjerne de harde spissene, og fjerner kun den nedre delen av skuddene fra den grønne. Vi kutter både den ene og den andre i 3 cm. Vi lagrer vann for å koke asparges, ta 3 kopper vann, 0,5 ts. salt, vegetabilsk olje og sukker. Alt dette blandes og kokes. Vi legger hvit asparges i kokende vann i 15 minutter, men etter 5 minutter legger du grønt til det. Det viktigste her er ikke å fordøye grønnsaket. Mens asparges kokes, skal du tømme tomatene med kokende vann og kutte dem i halvparten og fjerne frøene. Tomatpulp skåret i terninger. Med selleri og persille klemmer vi bladene, hugger den grønne løk inn i ringer, og sorren i tynne strimler. Pekingkål, demontert på bladene, lagt ut på plater. Legg asparges (avkjølt) og tomater på disse bladene, dryss dem med sorrel. Det gjenstår bare å helle dressingen, som vi forbereder fra sitronsaft, pepper, salt og vegetabilsk olje. Vann aspargesalat med saus, pynt den med grønn løk, selleri og persille.

Har du bare grønn asparges? Oppskriften på utarbeidelsen, velg hvilken som helst av de ovennevnte. Jeg er sikker på at aspargesalatene vil være en av favorittretter i familien din!

Laster inn ...
Laster inn ...