Hvordan lage en oljeaktig krem med kondensert melk og eggehvite?
Kremolje med kondensert melk representererDen mest populære fyllingen for hjemmelagde kaker og bakverk. Til tross for kaloriinnholdet i et slikt produkt, er det elsket av både voksne og barn. Og dette skyldes det faktum at selvfremstillet krem med kondensert melk er veldig søt, velsmakende og øm. Slik at du kan se for deg, presenterer vi din steg-for-steg metode for forberedelse.
Oppskriften på smørkrem med kondensert melk
For å gjøre slik fylling for bakverk eller kake, må du kjøpe følgende komponenter:
- ferskt smør - 260 g;
- kondensert melk (ikke kokt) - 210 g;
- vanillin - legg til smak.
Prosessen med å lage bakverk fylling
Kremolje med kondensert melk har lystuttalt smak av hele kondensert melk. Det er derfor han er så glad i søte tenner. For å forberede en slik luftig fylling til kaken, er det nødvendig å fjerne ferskt smør fra kjøle- eller frysekammeret på forhånd, og deretter tine det så mye som mulig ved romtemperatur (i ingen tilfelle varme eller smelte!). Deretter kreves myk matolje for å sette i en dyp skål og slå godt med en blender. Det bør bemerkes at kremet av olje med kondensert melk vil bli mye mer velsmakende dersom det blandet kremaktig produkt blir den mest frodige og jevne.
Etter at smøret er godt pisket, til detDet kreves å helles en liten mengde vanillin (et par glider) og hell i tykk kondensert melk. I denne sammensetningen bør ingrediensene blandes ved bruk av en mikser eller samme blender. På denne krem anses olje med kondensert melk å være helt klar, og den kan trygt brukes til å smøre kaker eller tilberede deilige kaker.
I tillegg til presentert fylling, spesiellpopulær i matlaging, og en som er laget på basis av smør med tilsatt egg og sukker sirup. For å forstå nøyaktig hvordan konfektene er laget, la oss presentere sin detaljerte oppskrift.
Hvordan lage en olje krem hjemme?
Dette søte og velsmakende produktet, som forrige, kan trygt brukes til å lage kjeks og kaker, bakverk. For å gjøre dette kan vi trenge følgende komponenter:
- ferskt smør - 250 g;
- vaniljesukker - 1 dessert skje;
- drikkevann - 1 kopp;
- sukker sand - 2/3 kopp;
- eggeplommer - 5 stk.
Prosessen med å lage pålegg til dessert
Det er nødvendig å bruke ferdigpakning for bakverk umiddelbart etter utarbeidelsen.
Hvordan lage en luftkrem fra eggehvite hjemme?
Protein-olje krem har storpopulær blant moderne konditori. Slike krav til den søte fyllingen skyldes det faktum at det er veldig lett å jobbe med. Tross alt kan du fryktløst legge til forskjellige smaker til denne krem, male den i noen farger eller til og med fryse den om nødvendig.
Så, for å lage smørkrem på proteiner, må du kjøpe følgende komponenter:
- ferskt smør - ca 100 g;
- sukker sand - 140 g;
- egg hvitt - 2 stk.
- Enhver brennevin - 2 store skjeer.
Prosessen med matlaging av protein
For å gjøre denne krem velsmakende og øm,Det bør være 5-8 timer før matlaging, fjern smøret fra kjøleskapet (eller fryseren) og tine det godt ved romtemperatur. Videre kreves den mykede matoljen for å hvite til den hvite, slik at den oljeaktige massen oppnår konsistensen av tykk rømme. Etter det må egghvite kombineres med sukker, og legg dem i et vannbad og visp med en mikser (med maksimal hastighet) til en myk og tykk base oppnås. På slutten skal den resulterende massen fjernes fra ovnen, og la den avkjøles litt mens du fortsetter å blande.
Etter å ha handlet i kjølte proteinerDet er nødvendig å gradvis introdusere smør (dessertske), mens i et sekund uten å slutte å piske kremet med en mikser. Deretter må du helles et par store skjeer med brennevin i ferdig fylling, bland alt grundig og la det avkjøles før du smører kakelagene eller kaken direkte.
