Hvordan lage en steinbit i ovnen er velsmakende og lett?

Steinfisk er en representant for abbor Fisken har en imponerende størrelse, når lengden på 1,5 meter og veier ca. 25 kg. Den har stor, omtrent som en hund, tenner. Det er fem typer steinbit. I mellomtiden er det i husholdninger, to av dem, ofte funnet: flekkete og blå.

Steinfisk kjøtt er saftig og øm til smaken, fordifisk er veldig fett. Fettinnholdet når 5,3 g per 100 g produkt. I tillegg er steinbit en kilde til verdifulle vitaminer og mineraler som kreves av kroppen. For å holde dem i maksimal mengde, fisk bake. La oss ta en nærmere titt på hvordan du lager en slik fisk som en steinbit. Oppskrifter i ovnen presenteres i vår artikkel. La oss starte med den klassiske versjonen av matlaging.

Blå steinbit (biff): Slik lagrer du i ovnen med sitron

Å lage matbit med denne oppskriftenDu trenger to mellomstore steker. Forresten, fisk kan selges både frisk eller frossen. Hva skal jeg gjøre i dette tilfellet? Hvordan lagrer steinbitfrossen? Kun avfrost fisk kan bakt i ovnen, så stekene må overføres på forhånd fra fryseren til bunnhylle i kjøleskapet. Ved romtemperatur er det ikke absolutt anbefalt å tine noen fisk.

Ifølge oppskriften trenger to stekerskyll, fjern overflødig fuktighet med et papirhåndkle, salt og pepper på alle sider. Deretter setter steinbiten i en ildfast form og dryss med saften av en halv sitron. Dette vil bevare fiskens struktur og vil ikke tillate det å falle fra hverandre under tilberedningsprosessen. Deretter skal form med steker dekkes med folie og sendes til ovnen, forvarmet til 190 grader, i 30-40 minutter. Den nøyaktige tilberedningstiden avhenger av biffens størrelse.

Lekkert fisk steinbit bakt i folie med ost og grønnsaker

Før du legger biffen i ovnen, for hamdu må lage løk-gulrot "teppe". For å gjøre dette blir grønnsaker (1 løk og 1 gulrot) stekt i stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje.

Med denne oppskriften, stor steinbit (300 g)bør også være saltet og pepper. Legg deretter fisken på folien, smurt med smør og stek løk og gulrøtter på toppen av den. Lukk steinbit med folie og send til ovnen i 30 minutter (180 grader). Etter en bestemt tid for å få fisken, dryss med revet ost (150 g) og fortsett å bake ytterligere 10 minutter.

Dette er en av de enkleste alternativene for å lage en steinbit i ovnen. Ris eller grønnsaker er egnet som sideskål.

Oppskrift for matlaging steinbit i krem

Gentle tippede steinbit smelter barei munnen, hvis du koker den i krem. For å gjøre dette må du salt, pepper, dryss med sitronsaft og hell kremet (10%). Etter det kan skjemaet med fisk sendes til ovnen, oppvarmet til 190 grader.

Dette er akkurat den enkleste oppskriften somkok steinbit i stekeovnen. Den er kokt i bare 40 minutter, og dens struktur er veldig lik fett laks. Server fisken med ris eller grønnsaksgarn.

Hvordan lagre steinbit i ovnen med tomater og løk?

Å lage steinbit ved hjelp av denne oppskriftentrenger 1 kg fisk steker. De må vaskes, tørkes med et papirhåndkle og gni med salt og pepper. Deretter legger biffen i form, dryss med juice av en stor sitron og kjøl i 30-60 minutter.

På denne tiden, lag en dressing eller saus tilfisk. For å gjøre dette, stek løken (0,4 kg) i tynne halvringe i olivenolje, tilsett deretter tomater (1 kg), tomatpuré, ½ kopp hvit eller rødvin, salt til smak, søt paprika (1 h .l.), sukker og kanel (for ¼ ts.). Kok den duftende blandingen i 15 minutter, hvorpå den skal helles på steker og drysses med hakkede persille.

Dette er en av de beste måtene å lage matsteinbit. Biffen i ovnen blir bakt i bare 30 minutter, og hvert 10. minutt skal den bli vannet med tomatsaus. Parabolen går bra med ris, bulgur, couscous og andre frokostblandinger.

Oppskrift av steinbit i ovnen i ingefær-hvitløk marinade

Det er noen av de beste oppskrifter for baking av denne fete fisken. En av dem forteller bare hvordan man lager deilig steinbit i ovnen.

Steg-for-steg matlaging er som følger:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Kombiner smør i en bolle (2 ss. skjeer), persille og olivenolje (1 ss skje), revet ingefær og sitronskive (½ ss.), knust hvitløksklove. Bland godt, tilsett salt og varm pepper etter smak.
3. Rist biffen med salt, legg den i en bakervarer og spred marinaden på toppen.
4. Send fisken i kjøleskapet i 10 minutter og omform deretter skjemaet i ovnen.
5. Bake steinbit i 30 minutter.

Server den ferdige parabolen med spinat eller en annen grønnsakgarnityr.

Havfisk med grønnsaker i soyasaus

Fra steinbit kan du lage en interessant tallerken i soyasaus. I mellomtiden, for at fisken skal lykkes, bør det tas hensyn til to poeng:

1. En bakervare med en steinbit må bare settes innforvarmet ovn. Ellers vil fisken miste sin form og bare krype unna. Av samme grunn anbefales det ikke å steke i en panne.
2. Det er tilrådelig å salt og dryss steinbit med sitron i begynnelsen av matlagingen. Dette vil bevare fiskens struktur og gi et attraktivt utseende av parabolen.

I begynnelsen av matlagingen bør fiskenForvarm ovnen til 200 grader. Deretter hakkes grønnsakene (grønn løk, gulrøtter og paprika) i tynne strimler, ca 5 cm. Salt- og pepperkakene (4 stk.), Legg i en liten form. Videre på fiskestykker er det nødvendig å fordele vegetabilsk blandingen og hell steinbit med sojasaus (½ kopp). Bake steker i ovnen i 30 minutter, helles regelmessig med saus. Det er viktig å ikke overdrive det med salt, som allerede er tilstrekkelig til stede i soyasaus.

Server steinbit kokt i henhold til denne oppskriften, det er nødvendig med ris eller kinesiske nudler.