Prøv mascarpone kaken - du vil ikke angre på det!

I moderne forhold prøver de stadig å trekke seg tilbakefra tradisjonelle kaker, hvilke mødre og bestemødre bortskjemt, og legg til sin egen kokbok eksklusive oppskrifter, populære i utlandet. Slike oppskrifter inkluderer ostekak, som har vunnet hjerter søtt som i Europa og i Amerika.

Ostekake er spesielt attraktiv fordi i sinsammensetningen inneholder en spesiell type ost. Dette gir en kake av raffinement, og gir også sine kjennere spesielle smaksopplevelser. Det finnes forskjellige oster som brukes til å lage desserter, men den største preferansen er gitt til Mascarpone-ost.

Dessert med Mascarpone serveres i mangeelite restauranter rundt om i verden, men du kan lære å lage mat det hjemme. Faktisk er det ganske enkelt. Oftest foretrekker du å lage en kake med Mascarpone. For å gjøre dette må du bake svampekaker, lage ostemasse og tenke over designet.

Kaken med Mascarpone krever ikke noen spesielle delikatesser i forberedelsen av deigen. For å gjøre dette, velg du favorittrecepten din. Som det enkleste alternativet kan du kjøpe følgende sett med produkter:

- egg (6 stk);

- Sukker (100 gram);

- Smør (75 gram);

- mel (150 gram).

Hvis du vil lage en sjokoladekake, daDu kan legge til smeltet sjokolade eller kakao til deigen, noe som gir en spesiell smak og lar deg diversifisere bruken av oppskriften til matlaging av en slik tallerken som en kake med Mascarpone.

Så snart svampekaken er bakt, trenger den tid.ved avkjøling, slik at kremet fra Mascarpone lå jevnt og begynte ikke å smelte fra varmen. Neste er å beskrive hvordan å lage en kremaktig ost fylling. For å gjøre dette trenger du Mascarpone-ost (400-500 gram), sukker (50 gram), krem ​​(150 gram), gelatin (1 pakke), frukt. For matlaging må du blande alle ovennevnte produkter. Frukt til fyllingen kan kuttes i små kuber, slik at de pryder en enkelt masse med en vakker flekk, eller slår den i grøt, noe som vil gi fyllingen en viss smak. Begge alternativene er gode, så du bør ikke en gang overbevise til fordel for noen av dem. En viktig betingelse for tilberedning av fyllingen er bruken av gelatin. Siden den tynger hele massen raskt, bør kremet tilberedes umiddelbart før den påføres kaken. Ellers vil fyllingen raskt herdes og vil ikke tillate å dekorere kaken. Med Mascarpone krem ​​vil dukke opp spesielt velsmakende og uvanlig, så denne kaken vil stadig vises på spisebordet.

Snakker om hvordan å lage en kake med Mascarpone,Det er verdt å legge merke til hvor best å dekorere dette kunstverket. For å få desserten til å se ut som kunstverk fra butikkhyllene, må du sørge for at kaken er helt jevn. For å gjøre dette, er det bedre å kutte av de ekstra brikkene og gi den den ønskede formen enn å sette opp med knuste sider. Når det er på tide å hekte kaken med krem, er det nødvendig å plassere kaken i en spesiell form, der fyllingen ikke bare herdes, men vil ta det skjemaet som ble opprinnelig planlagt. Som et slikt form egnet kapasitet til baking av kaker. Hvis du ønsker å dekorere kaken med frukt på toppen, så er det bedre å plassere dem til dessert fra begynnelsen, før kremet endelig herdes. Det er sant at det er verdt å ta hensyn til hvor bredt laget av ostemasse viste seg å være. Hvis det er for tykt, kan frukten synke inn i den, så dekorasjonen skal stå igjen til Mascarpone herdes. Krem og sjokolade vil utvilsomt være en vakker dekorasjon for en slik kake. Disse produktene er allsidige for å lage og dekorere kaker, Mascarpone kaken er ikke noe unntak. Generelt er kakedekorasjon en mulighet til å lage ditt eget verk av kulinarisk kunst.