Hvordan lagrer kylling koteletter?

I laksfamilien er denne fiskenmest prisgunstige og ikke for dyrt. I hvert fall kan du møte henne i ethvert selvrespektende supermarked. Og koteletter fra chum er smakfulle og saftige, bare yummy fingre. Det finnes flere grunnleggende matlagingsoppskrifter. Fortell deg mer om hver av dem.

Chum cutlets

Butikkene solgt og fylling laget av dettefantastisk fisk. Men hvis du ikke har kjøpt det, kan du gjøre det selv i en vanlig eller elektrisk kjøttkvern. Hele prosessen vil ta flere minutter, og totalt tar det ikke mer enn en halv time å forberede koteletter.

Ingrediensene

Vi trenger: gram 700 filet av chum laks, et par stykker hvit brød, en halv kopp med mager melk, 70 gram hvetemel, et par rå egg, løk, vegetabilsk olje for steking, salt og krydder etter smak

Hvordan lage koteletter fra chum: oppskrift nummer 1

1. Vi lager hakket av fileter (eller bruk allerede forberedt).
2. Peel løk og hakk fint.
3. Sug krummene fra en tredjedel av brødet i litt oppvarmet melk, og trykk deretter litt.
4. I en bolle, bland hakket, brødkrem, løk. Vi kjører i samme egg og legger til krydder og salt.
5. Vi oppnår masse homogenitet ved æltning.
6. Vi fukter hendene i kaldt vann og danner små avrundede patties.
7. Dump halvfabrikat i mel. Vi trimmer den igjen for å gi våre koteletter vakre former (men igjen skal de ikke vise seg å være konditori, da vil de steke verre).
8. Kokte koteletter av chum laks i en stekepanne i en oppvarmet vegetabilsk olje (olivenolje er best). Vi stek dem i ca tre minutter på hver side for å få en rødskorpen.
9. I utgangspunktet er chum patties klare (for demhvem liker ikke lapskaus), og de kan brukes. Men for å øke juiciness av parabolen, hell et halvt glass vann eller fiskelag i pannen med dem, lukk oppvasken med et lokk og stuing på den svakeste brannen i ca 15 minutter.

Server en tallerken med mange grønnsaker, kokte poteter, garnert med fersk dill. Du kan sette en bolle ved siden av sojasausen til kontrastsmak.

Med ost

Keta fisk koteletter kan også tilberedes medTilstedeværelsen av ost. Så blir sluttproduktet enda mer subtilt og mer raffinert, siden denne ingrediensen begynner å smelte og bli myk ved høye steketemperaturer.

Vi trenger: alle de samme 700 gram keta filet, halv kopp melk, to egg, løk løk, en stor skje med ikke for fettete krem, ca 150-200 gram ost (kan behandles, bare uten urte tilsetningsstoffer, ekte), en tredjedel av et hvitt brød , salt med krydder for matlaging av fiskeretter.

Cooking oppskrift nummer 2

I prinsippet er ikke det forberedende arbeidet spesieltavviker fra tidligere oppskrift. Alt må gjøres, som før, ved å tilberede saftig og mykt hakket kjøtt. Vi presenterer rå egg, og vi får en god kliss i halvfabrikatet, noe som forhindrer at kakene faller fra hverandre under steking. Av de hyggelige og smakfulle tilskuddene - surkrem og ost, loslitt mellomstor. Alt dette må også innføres i fyllingen og blandes til det er glatt. Hvem vil smake, kan du hogge osten i små terninger, og når du formler koteletter inni hver legger du et annet stykke ost, som under varmebehandlingen smelter og blir mykt myk.

1. Deretter stek pattiene i en panne til den er gyldenbrun på begge sider.
2. Sette burgere i en bakervarer. Hell tartar saus og bake i ovnen ved 180 grader i ca 15 minutter.
3. Serveres med ris eller potetmos.

Hvordan lage tartar saus?

I dette tilskudd til deilige kylling koteletter neiingenting komplisert. Du kan selvfølgelig bruke butikken, men det er bedre å gjøre det selv. For å gjøre dette, trenger du: 2 eggeroller fra kokte egg (pluss en rå), en halv kopp god olivenolje, en haug med grønne løk, et par hvitløksklær, en håndfull oliven, mellomstort syltet agurk, sitronsaft, salt. Tilberedning på en enkel måte: Bland bland alle de ovennevnte til homogenitetstilstanden (små stykker oliven og agurk er tillatt), og hell massene av chum laks i denne massen.