Bønner i tomat til vinter - et must-have parabolen

Bønner må være til stede i vårdiett, fordi dette produktet er ekstremt nyttig. Det viktigste - å ordne det, kan du og for fremtidig bruk. Og så vil du ha en velsmakende bevaring i ditt pantry. Bønner i tomat er en fantastisk tallerken som vil utfylle bordet når som helst på året, og spesielt om vinteren. Derfor begynner vi å lage mat med en gang.

Klassisk oppskrift

Til å begynne med, en enkel oppskrift som brukesMange elskerinner med stor erfaring. Som et resultat av matlaging, oppnås en enkel tallerken, som kan serveres som garnering eller brukes som basis for suppe. Så, hvordan lukkes bønner i tomat? Vi tar 600 gram grønne pods og 400 gram tomatsaus, som vi lager oss av tomater, salt og sukker. Bønner vaskes og kuttes av hver bue av haler. Klipp dem deretter i stykker ca 3 centimeter lang. Vi legger en panne med vann på brannen, og når den koke, senker vi det skårne produktet inn i det. En liter vann skal settes 30 gram salt. Kok i ca 3 minutter, og overfør deretter innholdet i en kolander, avkjøl med vann og tøm overflødig væske. La oss nå forberede sausen, som er nødvendig for å forberede bønnene i tomat til vinteren. Vi tar godt modne tomater og kutte dem i stykker. Damp dem deretter under lokket i en gryte og tørk den gjennom en sik. Tilsett salt og sukker til den resulterende blandingen og bring den til koking. Hell straks bønnesausen og spred den i en liter krukke. Nå må alle beholdere med bønner steriliseres innen 45 minutter, og deretter rulles opp med deksler. Bønner i tomat er klare til vinter.

Asparges bønner

Dette er en av varianter av belgfrukter, ogsåegnet for bevaring. Ung, den har en mer delikat struktur og er perfekt som en sidefarge for kjøttretter. Så ta et kilo asparges, en stor skje salt og samme mengde sukker, 700 gram tomater. Aspargesbønner vaskes og kuttes i stykker, så senker vi det i kokende vann i 3 minutter. Vi tar det ut og senker det i kaldt vann, og etter det setter vi det i bokser. Fra tomater lager vi tomater, kokes og legger til krydder. Hell deretter bønnesausen i sausen og dekk glassene med deksler.

Velsmakende og aromatisk

Og dette er en oppskrift på høsting av vanlige bønner. Vi trenger et kilo av dette produktet, 3 kg tomater og 3 løk. Fra krydderene ta noen erter

svart og allspice, laurbærblad og varmtpepper (hvis du liker mer skarpt). Tilsett sukker og salt etter smak. For steking trenger du også vegetabilsk olje. Forsøke bønner i flere timer. Deretter koker det i en stor mengde vann (4 liter). Når det er klart, tilsett salt og sukker for å få en litt søt smak av kjøttkraft. Kok opp bønnene i ytterligere 30 minutter på lav varme. Kast deretter det i en kolander. Når vi koke bønnene i tomaten til vinteren, trenger vi sausen. For å gjøre dette, skyll tomater med kokende vann og fjern huden fra dem. Så snur vi grønnsakene gjennom en kjøttkvern. Løk kutt og stek i en panne til gjennomsiktig. Bland kokte bønner med tomatpuré, tilsett krydder og løk. Kok bønnene i tomatsaus til vinteren i ca 20 minutter. Deretter legger det varmt i krukker og lukker dekslene tett.