Oppskrift på rør som kan tilberedes hjemme

Husk rørene fra barndommen, som er baktpå vaffeljernet og varmt innpakket? De hadde ikke tid til å kjøle seg ned, da de allerede var absorbert med utrolig fart, de var så velsmakende. Eller puff tubules? I denne artikkelen kan du oppdatere flere oppskrifter for en slik delikatesse.

Den enkleste oppskriften på rør som kan tilberedes på en vaffeljern er
waferruller.

For deres forberedelse trenger vi:

• smør eller fløte margarin (150 g);
• sukker (150 g);
• egg (4 stk);
• potetstivelse (50 g);
• hvetemel (150 g);
• melk / vann (1/2 kopp).

Mens vi forbereder deigen, kan du slå på vaffeljernet smurt med vegetabilsk olje slik at den varmes opp.

Mørkt smør (eller margarin), slår med sukker, legger gradvis til eggeplommer, introduserer dem i blandingen en etter en.

Tilsett gradvis stivelse, mel og sluttmelk (vann).

Slå de avkjølte hvite hvittene inn i et tykt skum og legg forsiktig i deigen, rør forsiktig i en retning. Den resulterende deigen bør ha en fritterkonsistens.

Rør er bakt med en gang. I midten av det allerede oppvarmede vaffeljernet (nedre halvdel) legger vi en dessertskje med deig og dekker med øvre halvdel av vaffeljernet, uten å presse for hardt. Rørene blir bakt i omtrent et minutt, til de er gyldenbrune, og deretter fjernet ved hjelp av en kniv eller scapula. Wrap tubules fortsatt varmt, og bare etter avkjøling kan de legges på parabolen.

Røret oppskriften er en base som kan fylles med kokt kondensert melk eller smørkrem, marengs eller vaniljesaus. Her er det et spørsmål om smak.

En annen oppskrift på stropper, denne gangen fra bladerdeig, som kan kjøpes på ethvert supermarked.

Puff tubules

For deres forberedelse trenger vi:

• puff gjærdeig (500 g);
• folie.

Puffkake må først avfrostes ved romtemperatur, hvorpå den kan rulles ut og kuttes i smale strimler, to til tre centimeter brede.

Den som har tapers i form av en kjegle vil være litt enklere for dem. Men de som ikke har dem, må bruke folie, hvorfra de er laget kulakas - skjeletter.

Keglene som er tilberedt på denne måten pakkes pent inn med strimler av deig og vikler dem i en spiral.

På en bakervare pre-smurt og dekket med pergamentpapir, setter vi moldene våre inn i deig og bake i tjue minutter ved en temperatur på 200 grader.

Folien fjernes først fra de ferdige rørene etter at de er helt avkjølt.

De resulterende puffkeglene er bare grunnlaget,hvorfra du kan lage puffrør med krem. Og krem ​​kan være helt annerledes enn din smak. Prøv å lagre fyllingen på følgende måte.

Slå fire egg hvite i et vannbad til det oppstår myke topper.

Tilsett gradvis sukker (ca. 1 kopp) uten å slutte å slå, til toppene blir stive.

Legg til blandingen en spiseskje sitronsaft og fortsett å slå til glatt.

Den resulterende krem ​​blir igjen i kulde i to timer, hvoretter de kan fylle røret.

En annen enkel rør oppskrift som kan enkelt og raskt forberedt.

Custard Tubes med Cream

For deigen vi trenger:

• mel (180 g);
• vann (180 g);
• smør (125 g);
• egg (5 stk);
• salt (på spissen av kniven).

Tilsett smør og salt til oppvarmet vann.

Etter vannet koker, fjern fra varmen og tilsett melet, rør intenst.

Når den resulterende massen er litt avkjølt (vil være omtrent 70 grader), gni den inn i eggene en etter en.

Kokt choux-konditori ligger i en konditorpose med en dyse i form av et glatt metallrør.

Klem på et forsiktig smurt bakeplater, hvor lengden ikke skal overstige 10-12 centimeter.

Vi bake i ovnen i tretti minutter, ved en temperatur på 200 grader (220).

Etter fullstendig avkjøling punkteres de ferdige vaniljesubulatorene med en kniv og fylles med en sukkersprøyte med krem, som krever:

• sukker (300 g);
• melk (0,5 l);
• mel (80 g);
• vaniljesukker.

Varm opp melk, som tilsetter sukker. Tilsett vaniljesukker og mel til kokende oppløsning, blander kraftig til en kremaktig masse er oppnådd. Når vaniljesausen er litt kul, vær så snill å fylle rørene.

Nyt en deilig dessert!