Bønner. Fordel og skade.

Bønner er en av de eldste kulturer ogfortsatt okkuperer ikke det siste stedet på bordene til mange folk i verden. Det antas at det først oppstod i Sør- og Mellom-Amerika, og spredte seg over hele verden i områder med et varmt klima. Bønner er ikke bare et verdifullt matprodukt, men også et folkemiddel for forebygging og behandling av mange sykdommer, et prydplante og et kosmetisk preparat. Samtidig er et næringsrikt og giftig produkt bønner. Fordeler og skade skyldes sammensetningen: den inneholder både verdifulle og giftige elementer.

Bønner inkluderer alt som er nødvendig for normaltViktig aktivitet av stoffet. Hovedverdien av bønner er et høyt innhold av lett fordøyelig vegetabilsk protein. Frø av bønner på en fjerdedel består av protein, som absorberes av kroppen med nesten 80% og gjør det til en utmerket erstatning for kjøtt. Men fett i bønnene inneholder svært lite - ca 2%, så bønnen er en av de viktigste diettprodukter og anbefales for folk som prøver å gå ned i vekt.

I tillegg til protein er bønner rik på karbohydrater,mineraler, vitaminer, aminosyrer. Den inneholder vitaminer A, E, C, PP, B. Blant mineralstoffene bør det tas hensyn til jern, svovel, magnesium, kalsium, fosfor, kalium, jod; av aminosyrer - tyrosin, lysin, metionin.

Bønner, hvilke fordeler og skader som alltid er tatt i betraktning,er et viktig matprodukt for forskjellige mennesker. Det kan være en egen tallerken eller være en del av supper, salater og andre kurs. Garnishes og frokostblandinger, mel og hermetikk er tilberedt fra den. Mange husmødre har i sine arsenalkrone retter fra bønner.

Fra denne fantastiske kulturen forberedediettretter med sykdommer i fordøyelsessystemet, nyrer, fedme, diabetes, tuberkulose. Spesielt nyttig når du mister vektpenger. Retter fra bønner er uerstattelig for hjertesykdommer, aterosklerose, hypertensjon. Det har antibakterielle og beroligende egenskaper, regulerer metabolisme og har en positiv effekt på den sekretoriske aktivitet i magen. Kultur god for arbeidet i urogenitalsystemet, er et diuretikum, stimulerer fjerning av nyrestein og galleblæren, og hindrer dannelsen av dental plaque, reduserer risikoen for kreft.

Tradisjonelle healere har lenge brukt bønner somprofylaktisk og medikament. Bønner av frø og pods tar med hjerte og nyresødem, med økt trykk, revmatisme, diabetes. Lotionene fra infusjoner av blomster, bønner, pods hjelper med sår, sår, hudsykdommer.

Bønner er en utmerket måte å ta vare på huden din. Masker av kokte bønner med tilsetning av vegetabilsk olje og sitronsaft gir huden et sunt friskt utseende, glatte rynker.

Vær oppmerksom når du spiser bønner - braog dens skade avhenger av metoden for dens forberedelse. Råbønner inneholder giftige elementer som negativt påvirker organene i fordøyelsessystemet, irriterer slimhinnene og til og med fører til forgiftning. Derfor må bønnene være riktig forberedt slik at giftstoffer er helt ødelagt. For å gjøre dette, bør bønnene bli utsatt for varmebehandling, der den ikke mister sine verdifulle egenskaper. Først blir det gjennomvåt i kaldt vann i flere timer, og deretter kokt i ca to timer uten salt eller stuet. Hermetiserte bønner, som også gir ingen tvil, beholder alle sine fordelaktige egenskaper.

Det er mange varianter av bønner, og de allehar gode kostholdskvaliteter, men ifølge eksperter er det spesielt verdsatt røde bønner, fordelene som er håndgripelige. Denne rekke bønner er mer mettet med vitaminer, makro- og mikroelementer, men det bør bemerkes at det overgår andre varianter i innholdet av giftige stoffer. Derfor bør prosessen med å suge det i kaldt vann før varmebehandling vare ca ti timer.

Ikke alle kan spise bønner. Fordel og skade på samme tid - et av egenskapene til dette produktet. Det anbefales ikke å spise bønner i nærvær av gastritt, magesår, pankreatitt, cholecystitis, kolitt. Å spise det kan føre til dannelse av gass og oppblåsthet. Det skal tas vare på produktet til eldre mennesker, men ikke ekskludert i det hele tatt.